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题名:
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调酒事典
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李祥睿, 陈洪华编著
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ISBN:
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978-7-122-32886-1
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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193页
图 (部分彩图)
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2019
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内容提要:
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本书主要介绍鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。
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主题词:
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鸡尾酒
基本知识
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中图分类法:
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TS972.19
版次：
5
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其它题名:
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舌尖上的鸡尾酒
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主要责任者:
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李祥睿
编著
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主要责任者:
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陈洪华
编著
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