|
题名:
|
红楼食经 / 丁章华, 李维冰著 , |
|
ISBN:
|
978-7-214-21978-7 价格： CNY148.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
11, 269页 彩图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏人民出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作, 旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现, 以“说红楼轶事, 展雅食之风; 调古今至味, 品淮扬正宗”。通过这本食经, 可一窥文人之食的创意之法和技术范式。 |
|
主题词:
|
《红楼梦》研究 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
I207.411 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
丁章华 著 |
|
主要责任者:
|
李维冰 著 |