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题名:
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蛋糕名师的私藏秘方
[
专著]
dan gao ming shi de si cang i fang
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蔡捷中著
,
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ISBN:
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978-7-5381-5582-2
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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111页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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介绍了慕斯、塔、派、巧克力、糖果等的制作方法。
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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蔡捷中
cai jie zhong
著
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