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题名:
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香蕉贮运保鲜及深加工技术 [ 专著] xiang jiao zhu yun bao xian ji shen jia gong ji shu / 杨昌鹏编著 , |
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ISBN:
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7-5082-4328-5 价格： CNY4.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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90页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书内容包括香蕉的种类及主载品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章，着重介绍了贮藏运输保鲜的知识与技术。 |
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主题词:
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香蕉 贮运 |
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主题词:
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香蕉 食品保鲜 |
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主题词:
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香蕉 水果加工 |
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中图分类法:
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S668.109 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨昌鹏 yang chang peng 编著 |