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题名:
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优质稻米品质评价及其加工与利用 [ 专著] you zhi dao mi pin zhi ping jia ji qi jia gong yu li yong / 洪秀明，鄢又国编著 , |
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ISBN:
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978-7-5352-3912-9 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书分为六章，介绍了优质稻的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策；优质稻米的评价及其测定方法；优质稻米的评价标准；影响优质稻米品质的遗传因素及非遗传因素；优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用等。 |
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主题词:
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水稻 粮食品质 |
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主题词:
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稻 粮食加工 |
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中图分类法:
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S511.033 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS212 版次： 4 |
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主要责任者:
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洪秀明 hong xiu ming 编著 |
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主要责任者:
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鄢又国 yan you guo 编著 |