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题名:
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酸食志
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专著]
suan shi zhi
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要云著
,
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ISBN:
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978-7-5596-3980-6
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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10,243页
图
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京联合出版公司
出版日期：
2020
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内容提要:
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本书分“酸之味”“酸之域”“酸之谱”三部分，探究了中国的酸食历史，解构了中华民族的酸食地图，也奉上了诸多令人分泌唾液酸味食谱。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
5
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主要责任者:
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要云
yao yun
著
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