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题名:
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香味分析原理与技术 [ 专著] xiang wei fen xi yuan li yu ji shu / 谢建春编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-36194-3 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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300页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书从香味基本知识入手，按照香味成分分离、香味样品的制备、香味的测量与评价、香味成分分析一般程序及实例等方面，对香味分析的原理与技术进行了论述。 |
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主题词:
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香料 化学分析 |
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中图分类法:
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TQ651 版次： 5 |
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主要责任者:
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谢建春 xie jian chun 编著 |