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题名:
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新一代柠檬酸发酵技术 [ 专著] xin yi dai ning meng suan fa jiao ji shu / 刘龙[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-33643-9 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共分7章，紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括：柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。 |
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主题词:
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柠檬酸 发酵 |
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中图分类法:
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TQ921 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘龙 liu long 编著 |