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题名:
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食品微生物检验技术及新进展 shi pin wei sheng wu jian yan ji shu ji xin jin zhan / 郝鲁江著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-3963-0 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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195页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2019.06 |
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内容提要:
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本书作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及到食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置等。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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郝鲁江 hao lu jiang 著 |