|
题名:
|
中国地道食材速查图鉴 zhong guo di dao shi cai su cha tu jian / 于雅婷，孙平编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5713-2488-9 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
207页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2022 |
|
内容提要:
|
本书介绍的食材范围广泛且实用，涵盖了蔬菜、谷类、水果、坚果、乳制品、肉、蛋、海产品、调味料9类。养生保健最重要的是合理地摄取必要的营养。本书用牵线图解的方式，汇集了大家日常生活涉及的常见食材，对每一种食物的营养成分、食疗价值、食用常识和恰当吃法都进行了介绍。本书更是以八大菜系为主线，用生动朴实的语言详细介绍了中华传统美食的趣闻和制作方法，让大家了解美食的同时，学会自己制作美食。厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。 |
|
主题词:
|
食物养生 |
|
中图分类法:
|
R247.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
于雅婷 yu ya ting 编著 |
|
主要责任者:
|
孙平 sun ping 编著 |
|
附注:
|
含章新实用系列图书 |
|
附注:
|
凤凰含章 |