题名:
极简素食   / 邱爽著 ,
ISBN:
978-7-5152-2673-6 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
197页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中医古籍出版社 出版日期： 2023
内容提要:
本书从健康饮食的角度出发, 介绍了素食。其中包括常见的素食形式, 素食者的膳食指南, 素食的优缺点, 素食者容易陷入的营养误区, 如何吃素更健康, 老人、孕妇、孩子分别应该如何健康地吃素, 以及素食者如何补充钙、铁、蛋白质等, 以及包括热菜、凉菜、宴客菜、主食、零食等素食的相应菜谱。贴心地为广大素食者设计了既健康又美味, 且兼顾食材多样性和营养全面均衡的各色菜谱。在每个菜谱中分别介绍了所需的原料, 详细的做法, 还给出了每道菜的营养贴士和烹饪秘笈。 
主题词:
素菜   菜谱
中图分类法:
TS972.123 版次： 5
主要责任者:
邱爽 著
责任者附注:
邱爽, 毕业于天津医科大学, 医学免疫学硕士, 医院管理EMBA, 现任北京积水潭医院检验科副主任, 检验输血党支部书记。