题名:
奶业振兴   / 程广燕, 彭华, 陈兵著 ,
ISBN:
978-7-5199-1114-0 价格： CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
124页 图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 研究出版社 出版日期： 2021
内容提要:
牛奶是大自然赐予人类最接近完美的食物, 有“白色血液”的美誉。未来10-15年是我国城乡居民奶类消费的黄金增长期, 也是中国奶业实现全面振兴的关键阶段。本书系统梳理中国奶业70余年的发展历程, 将我国奶业发展总结为3个阶段, 分别为1949-2007年的多产奶时期、2008-2016年的产好奶时期和2017年至今的喝好奶时期。同时, 本书还借鉴了日本、荷兰、美国和新西兰等4个奶业发达国家的经验, 并提出建立从牧场到餐桌的奶业支持政策、强化奶业发展的科技支持、扩大优质乳工程实施规模、尽快出台奶及奶制品分级标准政策建议, 为我国奶业高质量发展提供理论指导。 
主题词:
乳品工业   经济发展 中国
中图分类法:
F426.82 版次： 5
其它题名:
中国奶业发展启示
主要责任者:
程广燕 著
主要责任者:
彭华 著
主要责任者:
陈兵 著
责任者附注:
程广燕, 农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策中心主任、研究员。彭华, 长期从事畜牧业及奶业经济研究, 兼任天津市奶牛 (肉羊) 产业技术体系创新团队产业信息和经济岗位专家。陈兵中国奶业协会国际部主任, 从事国内奶业、奶业贸易、国际奶业、奶业政策等奶业全产业链的分析研究。