题名:
餐桌上的中药   / 董飓威主编 ,
ISBN:
978-7-5744-0869-2 价格： CNY59.00
语种:
chi
载体形态:
10, 210页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2023
内容提要:
本书精心挑选了31种保健功效显著且广泛应用于餐桌上的中药材, 如人参、黄芪、白术、山药、红枣等, 为其建立了食材档案, 言简意赅地介绍了药材的性味归经、功效主治、适宜人群、忌用人群及配伍须知, 又给出了与之相配的粥、菜肴、汤羹、茶酒和糕点小吃等营养丰富的菜式, 设置了“材料准备”“制作方法”“功能效用”等板块, 为读者自己动手做佳肴提供了参考, 希望能帮助读者结合自身实际情况, 科学、合理地运用中药, 用美味的药膳调养出健康的身体。 
主题词:
药膳  
中图分类法:
R247.1 版次： 5
主要责任者:
董飓威 主编
责任者附注:
董飓威, 北京中医药大学东直门医院医师, 医学硕士。主要研究方向为中医综合诊疗和针灸治疗, 主治病症包括但不限于神经系统疾病、皮肤疾病、妇科疾病等。