题名:
历史的味觉   / 白玮著 ,
ISBN:
978-7-5199-1222-2 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
363页 22cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 研究出版社 出版日期： 2022
内容提要:
本书紧紧围绕两个脉络线索开叙述的: 一是作为一个暗线, 按照中国历史的演进脉络, 通过不同王朝对食物的依赖度, 宏观地建构了“食物即历史”的新史观; 二是通过对一个个具体的食物和不同饮食口味习惯的形成的考察, 细致入微地梳理出了一个“历史口味”的文明脉络。所以, 本书既是一本生动有趣的食物简史, 又是一本中国饮食文明演进史。 
主题词:
饮食   文化史 中国
中图分类法:
TS971.2(2) 版次： 5
其它题名:
食物背后的历史光影
主要责任者:
白玮 著
责任者附注:
白玮, 笔名非鱼, 资深传媒人、文化学者、诗人, 曾供职于北京晚报多年。