题名:
食菌记   / 柳开林著 ,
ISBN:
978-7-5596-7118-9 价格： CNY88.00
语种:
chi
载体形态:
273页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2023
内容提要:
本书作者柳开林作为二十年拾菌专业户, 从自身经历出发, 延展出关于食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味, 中国及世界各地的菌类食用史, 鸡枞、松茸、松露、鸡腿菇、见手青的识别与美味食谱, 本书从识菌、拾菌、食菌角度出发, 带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。 
主题词:
食用菌  
中图分类法:
S646-49 版次： 5
主要责任者:
柳开林, 著
责任者附注:
柳开林, 1983年出生, 毕业于对外经济贸易大学。互联网资深从业者、创业者, 京东早期员工, 曾供职京东、搜狐等公司, 野生菌爱好者, 从小熟悉云南野生菌, 对中国乃至世界野生菌的食用历史及文化有颇多研究。