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题名:
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臭食志 [ 专著] chou shi zhi / 要云著 , |
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ISBN:
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978-7-5596-5860-9 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,239页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2022.05 |
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内容提要:
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“闻着臭，吃着香”，臭食，天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。 虽然相关资料寥寥，但臭味在中国饮食中的地位不低，中国人吃臭食的历史也源远流长。本书剖析了食臭的成因，探究了食臭的历史、地域与民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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要云 yao yun 著 |
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附注:
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低音 |