题名:
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影响中国菜的那些人 [ 专著] ying xiang zhong guo cai de na xie ren / 董克平主编 , 黄静琳著 |
ISBN:
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978-7-5736-1183-3 价格: CNY158.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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167页 彩图,彩照 26cm |
出版发行:
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出版地: 青岛 出版社: 青岛出版社 出版日期: 2023.07 |
内容提要:
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本书收录诸多经典菜品,由大师亲自操刀演绎,步骤详尽,配图精美,细节之处见真功。具体内容包括:秘境,博杂,包容;让云南和世界对话;一个身上充满“矛盾与问号”的人;压力之下,一飞冲天;完美主义者的极致追求;火塘文化;那些奇怪的滋味;时间魔法等。 |
主题词:
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菜谱 中国 |
中图分类法:
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K828.9=76 版次: 5 |
中图分类法:
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TS972.182 版次: 5 |
主要责任者:
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董克平 dong ke ping 主编 |
次要责任者:
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黄静琳 huang jing lin 著 |
附注:
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味道的传承 |