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题名:
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至味中国 [ 专著] zhi wei zhong guo / 王仁湘著 , |
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ISBN:
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978-7-5725-0651-2 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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296页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2022.02 |
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内容提要:
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本书作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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饮食文化记忆 |
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主要责任者:
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王仁湘 wang ren xiang 著 |
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附注:
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中华文脉 从中原到中国/王战营主编 |