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题名:
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神奇食物 [ 专著] shen qi shi wu / 顾旭东，费立博主编 , |
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ISBN:
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978-7-5533-5042-4 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 南京出版社 出版日期： 2024.12 |
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内容提要:
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本书将融合食物科学、营养知识、烹饪劳动等内容与传统文化二十四节气相结合，讲述传统节气的知识、食物背后的科学知识，通过在厨房做实验的方式进行烹饪的教学活动，选取二十四节气中具有代表性的食物，每个食物做一道经典的、适合学生操作的菜肴，让他们在烹饪过程中学到知识，体会到劳动的快乐。 |
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主题词:
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食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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顾旭东 gu xu dong 主编 |
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主要责任者:
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费立博 fei li bo 主编 |
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附注:
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壹科普 |