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题名:
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太元之酪 [ 专著] tai yuan zhi lao / 萨仁托娅，乌日尼乐图，乌恩宝力格著 , |
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ISBN:
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978-7-5701-2856-3 价格： CNY86.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 彩图，乐谱 24cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东教育出版社 出版日期： 2024.09 |
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内容提要:
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本书主要介绍了蒙古族固态奶食种类及制作工艺、蒙古族液态奶饮种类及制作工艺、蒙古族饮食观与科学理念、蒙古族奶食礼仪、蒙古族传统奶食工艺保护与传承等内容。 |
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主题词:
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蒙古族 乳制品 中国 |
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中图分类法:
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TS252.42 版次： 5 |
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其它题名:
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蒙古族奶食制作技艺 |
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主要责任者:
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萨仁托娅 sa ren tuo ya 著 |
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主要责任者:
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乌日尼乐图 wu ri ni le tu 著 |
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主要责任者:
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乌恩宝力格 wu en bao li ge 著 |
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附注:
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天工巧匠——中华传统工艺集成 国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目 |