题名:
大盘鸡正传   da pan ji zheng chuan / 方如果著 ,
ISBN:
978-7-5694-4322-6 价格： CNY37.00
语种:
chi
载体形态:
187页 24cm
出版发行:
出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆文化出版社 出版日期： 2024
内容提要:
本书内容: 大盘鸡是吃的一种, 沙湾乃至新疆大盘鸡的做法多样, 风味各异, 本书是介绍这一美食的美文, 作者用十多万字写一个鸡, 其实是站在更 高的角度介绍饮食文化, 从大盘鸡的旧闻新事, 到天下古今美食, 一只鸡道出了饮食文化故事的悠长有趣, 由美食而物产, 由物产而地理, 由地理而民风民俗, 这就是隐藏在美食中的文化。 
主题词:
散文集   中国 当代
中图分类法:
I267 版次： 5
主要责任者:
方如果 fang ru guo 著
附注:
国家出版基金项目 
责任者附注:
方如果, 男, 汉族, 住新疆沙湾市, 作家, 文化学者, 文旅产业策划专家。