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题名:
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咸味 xian wei / 味道书院编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5202-1693-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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149页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书围绕咸味展开介绍的主题知识读物。图书内容丰富翔实, 书中介绍了具有咸味的食物、植物、化学品、中药等; 覆盖学科面广, 涉及渔业、地质、中医药、草业科学、林业、化学、食品科学与工程、中医药等学科; 内容科学、准确, 由甘肃农业大学、浙江工业大学、西南大学等高校的专家撰稿; 经过三审三校, 语言精练。 |
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主题词:
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调味品 |
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中图分类法:
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TS264-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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丁婷 ding ting 编著 |
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主要责任者:
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于晓南 yu xiao nan 编著 |
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主要责任者:
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王萍 wang ping 编著 |
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责任者附注:
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本书编著者: 丁婷, 于晓南, 王萍, 王九一, 王玉忠等 |