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题名:
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酸味 suan wei / 味道书院编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5202-1689-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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149页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书从酸味剂、酸味食品与作物、酸味药等方面系统的介绍了与酸味相关的知识, 知识丰富、图文并茂, 与日常生活结紧密, 是一本能够帮助读者了解与酸味相关知识的科普书籍。 |
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主题词:
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调味品 |
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中图分类法:
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TS264-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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马建 ma jian 编著 |
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主要责任者:
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王东 wang dong 编著 |
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主要责任者:
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王印政 wang yin zheng 编著 |
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责任者附注:
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本书编著者: 马建, 王东, 王印政, 王丽芝, 王锦秀等 |