|
题名:
|
果蔬花卉酿造技术与应用 guo shu hua hui nian zao ji shu yu ying yong / 张桂霞, 王英超编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-47314-1 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
197页 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2025 |
|
内容提要:
|
本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线, 介绍了酿酒制醋原理、工艺、遇到的问题及解决方法、所需仪器设备, 以及果树、蔬菜、观赏植物常见品种的酿酒制醋技术要点、新方法和一些家庭小制作。 |
|
主题词:
|
果蔬加工 花卉 |
|
中图分类法:
|
TS255.3 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS262 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张桂霞 zhang gui xia 编著 |
|
主要责任者:
|
王英超 wang ying chao 编著 |