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题名:
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如何品尝一杯咖啡 ru he pin chang yi bei ka fei / (美) 杰茜卡·伊斯托著 , 李粤梅译 |
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ISBN:
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978-7-5217-6816-9 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页 图 (部分彩图) 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书用通俗的语言解释咖啡师的专业术语, 以基础而标准化的日常语言, 总结咖啡行业变幻莫测、充满主观色彩的精品咖啡感官风味, 揭开味道的神秘面纱, 让更多咖啡爱好者易于理解和学习交流。此外, 本书还总结了很多实用技巧, 分享可以探索咖啡风味的实用工具, 教你如何通过练习培养味觉, 并建立属于自己的风味品鉴体系, 更深层次地享受咖啡世界的美好。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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伊斯托 yi si tuo 著 |
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次要责任者:
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李粤梅 li yue mei 译 |
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责任者附注:
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杰茜卡·伊斯托 (Jessica Easto),《手工咖啡》作者, 获得了田纳西大学新闻学学位和南伊利诺伊大学创作文学硕士学位。她是一名图书编辑。李粤梅, 曾做过外企部门经理、国家速滑队翻译、英语学习顾问, 现在是一位咖啡馆主理人、自媒体主编。不想一成不变地到老, 所以像很多人一样, 完成了“开一家咖啡馆”的梦想, 一开就是九年。 |