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题名:
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完美牛排烹饪指南 wan mei niu pai peng ren zhi nan / (美) 阿曼达·梅森著 , 李祥睿, 梁晨, 陈洪华译 |
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ISBN:
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978-7-5180-1423-1 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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133页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书中清晰地说明了65种牛排相关的美味食谱, 以及可以帮助你学习和应用的基本技术, 如烧制、烟熏, 甚至是油炸, 以获得完美的牛排。你会掌握调料和腌制方法, 并了解如何烹调到自己喜欢的熟度。在这本牛排烹饪书中, 简单而令人满意的入门菜谱教给你户外烧烤、炉灶烹饪和烤肉等技能。此外, 书中还介绍了额外的食谱, 包括配菜和酱料, 以此补充您的牛排作品。 |
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主题词:
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牛肉 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.125.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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梅森 mei sen 著 |
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次要责任者:
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李祥睿 li xiang rui 译 |
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次要责任者:
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梁晨 liang chen 译 |
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次要责任者:
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陈洪华 chen hong hua 译 |
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责任者附注:
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阿曼达·梅森, 知名博客“百吃不厌的食谱”的创始人和撰稿者。阿曼达很早便与烹饪结缘。十几岁时, 她曾在老家的富兰克林小餐馆工作, 自此之后, 她对烹饪和食物的热情与日俱增。 |