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题名:
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影响中国菜的那些人 ying xiang zhong guo cai de na xie ren / 董克平主编 , 黄静琳著 |
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ISBN:
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978-7-5736-1182-6 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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157页, [2] 页图版 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书详细地介绍了梁建宇从学徒到行政总厨, 并进一步成长为我国烹饪大师的人生历程。并且系统展示了他制作的蟹粉豆腐羹等15种粤菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。 |
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主题词:
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社会人物 事迹 中国 当代 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 5 |
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其它题名:
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梁健宇 |
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主要责任者:
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董克平 dong ke ping 主编 |
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次要责任者:
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黄静琳 huang jing lin 著 |
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责任者附注:
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董克平, “味道的传承”丛书主编, 总策划毕业于北京大学哲学系。北京APEC (亚太经合组织) 领导人会议首脑宴会专家顾问, 《舌尖上的中国》第一季、第二季英食顾问, 《风味人间》第一季、第二季美食顾问等。黄静琳, 自媒体“琳琳的厨房”运营人毕业于南开大学, 资深媒体人。原《南方都市报》资深奥食记者, 美食杂志主编, 国内知名生活方式自媒体达人, 一手文字, 一手设计, 擅长捕捉生活中细微之美。 |