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题名:
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茶制品开发 [ 专著] cha zhi pin kai fa / 刘燕主编 , |
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ISBN:
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978-7-5763-3548-4 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社有限责任公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：茶制品开发概述、超微茶粉——纯净精致的茶叶精粹、袋泡茶——便捷优雅的茶叶享受、速溶茶——瞬间释放的茶香魅力等，共八个项目。具体内容包括：加工超微茶粉、加工抹茶、加工袋泡茶等。 |
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主题词:
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茶 加工 |
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中图分类法:
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TS272.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘燕 liu yan 主编 |