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题名:
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每一口都安心 [ 专著] mei yi kou du an xin / 彭习华编著 , |
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ISBN:
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978-7-5642-4994-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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287页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海财经大学出版社 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书作者以“源头农业人”的视角，将多年来的知识分享沉淀为书，用最直白的语言，讲述食材的“前世今生”。在食品安全信息纷繁复杂的今天，本书旨在帮助读者摆脱“想吃又不敢吃”的纠结，从“知其然”到“知其所以然”，成为真正“明白”的消费者。全书分为六章，所述食材涵盖油盐酱醋、肉禽蛋奶鱼虾、瓜果蔬菜、米面糖茶等日常饮食的方方面面。 |
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主题词:
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烹饪 原料 |
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中图分类法:
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TS972.111 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭习华 peng xi hua 编著 |