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题名:
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金菜玉蔬 [ 专著] jin cai yu shu / 谈宜斌著 , |
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ISBN:
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978-7-5428-8631-6 价格： CNY72.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 彩图，彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科技教育出版社有限公司 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书以瓜茄类、叶菜类、根菜类、豆菜类为主，介绍了40余种蔬菜的历史、性状、形态、品种、营养价值、烹饪方法、掌故逸闻等多方面的知识，将饮食文化与科学普及融为一体。 |
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主题词:
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蔬菜园艺 |
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中图分类法:
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S63-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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谈宜斌 tan yi bin 著 |
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附注:
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蔬香来信 |