检索条件： 发酵食品 ( 主题词 )
责任者 (美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著
出版信息 科学普及出版社 ,2024.04
ISBN 978-7-110-10689-1
索书号
扫二维码，手机查看
在粘贴到您的文章之前，请再检查一遍引文格式的准确性。
发酵食物
(美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著.科学普及出版社,2024.04.
责任者 (美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz)著
出版信息 四川人民出版社 ,2020
ISBN 978-7-220-12017-6
发酵完全指南：风味营养和方法
(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz)著.四川人民出版社,2020.
责任者 乐活编辑部编著
出版信息 江西科学技术出版社 ,2015
ISBN 978-7-5390-5190-1
发酵酵素圣经
乐活编辑部编著.江西科学技术出版社,2015.
责任者 高玉荣，李大鹏著
出版信息 中国纺织出版社 ,2015
ISBN 978-7-5180-2087-4
新型功能性大豆发酵食品
高玉荣，李大鹏著.中国纺织出版社,2015.
责任者 李志江，王霞著
出版信息 科学出版社 ,2016
ISBN 978-7-03-051121-8
糙米酵素的生产与应用
李志江，王霞著.科学出版社,2016.
责任者 江晃荣著
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2014
ISBN 978-7-5384-8273-7
酵素：正在风行全球的抗衰老革命
江晃荣著.吉林科学技术出版社,2014.
责任者 上海市粮油工业公司技校, 上海市酿造科学研究所编著
出版信息 轻工业出版社 ,1979
ISBN
发酵调味品生产技术．下册，发酵调味品检验
上海市粮油工业公司技校, 上海市酿造科学研究所编著.轻工业出版社,1979.
发酵调味品生产技术．中册，发酵调味品生产工艺
责任者 上海市粮油工业公司技校，上海市酿造科学研究所编著
出版信息 轻工业出版社 ,1978.7
发酵调味品生产技术．上册，微生物基础知识
上海市粮油工业公司技校，上海市酿造科学研究所编著.轻工业出版社,1978.7.
责任者 高文庚，郭延成主编
出版信息 中国林业出版社 ,2017
ISBN 978-7-5038-8801-4
发酵食品工艺实验与检验技术
高文庚，郭延成主编.中国林业出版社,2017.
预借图书
加入成功
您可到个人图书馆查看或取消预约
预约图书
您可在“我的图书馆→我的预约”菜单里查看预约记录
没有可借图书，您可对该书进行预约，等书还回后会按照预约顺序分配给您
