检索条件： 碳水化合物 ( 主题词 )
责任者 (美)美国科学院研究理事会编
出版信息 科学出版社 ,2016
ISBN 978-7-03-047487-2
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转化糖科学：未来的风向标：a roadmap for the future
(美)美国科学院研究理事会编.科学出版社,2016.
责任者 (英)M.E. 泰勒，(英)K. 德里卡默编著
出版信息 科学出版社 ,2013
ISBN 978-7-03-036989-5
糖生物学概述
(英)M.E. 泰勒，(英)K. 德里卡默编著.科学出版社,2013.
责任者 焦庆才主编
出版信息 科学出版社 ,2010
ISBN 978-7-03-029187-5
糖工程概论
焦庆才主编.科学出版社,2010.
责任者 金征宇[等]编著
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-01204-3
碳水化合物化学：原理与应用
金征宇[等]编著.化学工业出版社,2008.
责任者 (加)Costas G. Biliaderis，(加)Marta S. Izydorczyk著
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6841-1
功能性食品碳水化合物
(加)Costas G. Biliaderis，(加)Marta S. Izydorczyk著.中国轻工业出版社,2009.
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